От «скачущей говядины» до маринованной клубники

Тех, кто не любит готовить, но любит есть, ждет целый караван фуд-траков и аллея лавок и киосков от лучших ресторанов и кафе. Фото: Предоставлено организаторами

Только представьте: в гигантский фуд-корт превратится вся набережная парка. Там будет представлена вся гастрономическая панорама Москвы. Среди участников фестиваля гастрономические стартапы и крупные ресторанные холдинги, уличная еда и лучшие шеф-повара Москвы, фермерские хозяйства и гастрономические лавки.

Одной из главных сцен фестиваля станет Гастрономический театр, где соберутся лучшие шеф-повара. Оба дня с 13.00 до 19.00 шефы будут готовить и делиться со зрителями мастерством и рецептами. Например, Тимур Абузяров научит готовить томатный гаспачо… с клубникой и копченым сулугуни, а Рустам Тангиров из ресторана Sixty откроет секрет палтуса в мисо-соусе с конфетой «Рафаэлло» из печени трески. Звучит интригующе? А как вам лакшери-каша из ячменя и утки или сарацинское пшено с форелью? Артем Лосев (Kutuzovskiy, 5) расскажет, как подступиться к этим блюдам. Роберто Такомино («Латинский квартал») покажет такос с цыпленком чоризо и эквадорской зирой, Марк Стаценко (Funny Cabany) - «двойную» утку с салатом из фенхеля и маринованной клубникой, а Василий Зайцев (Chicha) - «скачущую говядину». Самое приятное - что после каждого из этих мастер-классов пройдет дегустация только что приготовленных блюд.

Кулинарная сцена - то место, где, без преувеличения, развернутся настоящие гастрономические баталии. К примеру, на битве «Бабушки против шефов» зрители посмотрят, у кого получится приготовить известное блюдо лучше и быстрее. Про забытые блюда московской кухни расскажут и поделятся рецептами их приготовления кулинарные реконструкторы. И наконец, в «Битве завтраков» шефы станут соревноваться в приготовлении двух совершенно разных завтраков - домашнего и того, что мы заказываем в ресторане.

В рамках большого фестиваля пройдет еще и мини-фестиваль «О да! ЭкоЕда!», где спикеры будут делиться с гостями знаниями о здоровом образе жизни и дадут несколько советов о том, как правильно питаться и заниматься спортом. О творчестве расскажет Ani Egoista - создатель бренда натуральных украшений Egoistarings и познавательного блога Made In Jungles. Аля Самохина, девушка, знающая все - от и до - о веганстве и вегетарианстве, создатель популярного блога Wholesome Way и автор одноименной кулинарной книги, расскажет об основах правильного питания и как полюбить простую и полезную пищу.

Приходите на фестиваль с детьми. Для них особая программа. В школе «Юный локавор» (локаворами называют поклонников местной, «родной» еды) под руководством опытных экспертов ребята научатся готовить самые разнообразные блюда.

Тех, кто не любит готовить, но любит есть, ждет целый караван фуд-траков и аллея лавок и киосков от лучших ресторанов и кафе. В бюро гастрономических путешествий каждый желающий сможет открыть для себя новые направления гастрономического туризма. В павильоне фуд-стайлинга популярные блогеры проведут мастер-классы по фотографированию еды и расскажут, как сделать ужин особенным всего-то при помощи правильного оформления стола.

«Кухня будущего» представит новейшие приспособления для приготовления блюд. В библиотеке «О да! Еда!» гости найдут актуальные книги о еде с автографами их авторов. Там же состоятся автограф-сессии авторов популярных кулинарных книг.

Предложат организаторы и пищу духовную. Специальным проектом в рамках большого летнего фестиваля «О да! Еда!» станут рэп-чтения. На фестивале выступят известные поэты и рэперы - Ассаи, ST, Паша Кравц, Крис Аивер, Костя Потапов, Олег Груз, Марина Кацуба, Вениамин Борисов, Арс Пегас, Настя Кириченко и многие другие.

ЦПКиО им. Горького,

м. «Парк культуры»,

ул. Крымский Вал, 9.

11 и 12 июня.

Часы работы: 11.00 - 22.00.

Цена билетов: 350 - 500 руб.