2016-08-26T17:08:27+03:00

В подмосковных лесах после ливней выросли фиолетовые грибы

Поначалу становится страшно, но на самом деле они съедобные [инфографика]
Поделиться:
Комментарии: comments37
Министерство экологии Московской области опубликовало фотографии загадочных грибов.Министерство экологии Московской области опубликовало фотографии загадочных грибов.
Изменить размер текста:

Любители походить по лесу с корзинкой ликуют от восторга, ибо только ленивый вернется домой в эти дни ни с чем. Социальные сети буквально пестрят белыми грибами и сыроежками. А еще опята, лисички, чернушки, моховики, маслята... Народ сходит с ума от гордости и выкладывает фотографии с полными корзинами и даже тачками.

- Сезон может продлиться до глубокой осени, - рассказал «КП» ведущий инженер кафедры микологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков. - Была бы погода. Сейчас она просто идеальная. Тепло и влажно. К тому же прошли дожди. Вот грибы и поперли.

По словам кандидата биологических наук, миколога Михаила Вишневского больше всего грибов в сосновых лесах - в южной части Подмосковья. При этом есть они и в полях (например, навозники или шампиньоны).

- В черте города грибы лучше не собирать, - говорит миколог. - Рядом с трассами тоже. Они впитывают в себя все выхлопы, вредные вещества.

- А какие грибы начинают расти только сейчас?

- Мокрухи, грузди, рыжики, подгруздки, русский белый трюфель... Сейчас идет вторая грибная волна. Продлится она примерно до октября. До того времени, как вырастут фиолетовая рядовка и дымчатая говорушка. После этого, уже в ноябре, появятся вешенка и зимний опенок. Они растут на деревьях практически всю зиму.

Пришелец из Красной книги

Вот так идешь себе по лесу в поисках опят, свинушек и подберезовиков, печально смотришь в пустое лукошко и вдруг натыкаешься на двух пришельцев! Один - серый, другой - фиолетовый. Глаза, как дитя, протрешь. И не знаешь, как реагировать. Мимо пройти - друзья потом не поверят. Сорвать - какую-нибудь хворь подцепишь. Хорошо хоть Интернет есть, а вместе с ним - Министерство экологии Московской области. Ведь именно в их инстаграме появилась эта загадочная фотография. Оказывается, эти грибочки занесены в Красную книгу. Тот, который похож на хиппи, называется паутинником фиолетовым, а его блеклый унылый друг - березовиком розовеющим. Обнаружили их в Орехово-Зуевском районе. Несмотря на внешний вид, и тот, и другой гриб можно съесть, однако на территории заказника, где они выросли, их, как депутатов Государственной думы, взяли под особый режим охраны.

- Хотя на самом деле этим паутинником все леса заросли, - открыл мне глаза кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский. - Его без зазрения совести можно косить. Подберезовика тоже полно!

- А как же Красная книга?

- Да никак. Заносить в нее грибы - дело совершенно бессмысленное. Потому что это споровые организмы. Они при размножении могут разлететься на пять тысяч километров и вырасти в какой-нибудь другой стране. В Красную книгу их определяют сентиментальные бабушки, сидящие в комиссиях. Вот, мол, какой грибочек красивый. Заносить туда малочисленные виды тоже глупо, так как их все равно не станет больше. Вот, например, пытаются охранять виды, которые идут с юга и запада и захватывают новые территории. Делать это - все равно что охранять колорадского жука в момент начала его вторжения с Дальнего Востока. При этом технологии охраны грибницы нет. Возможно охранять только сам природный участок. Что, само по себе, неплохо.

Что называется, приехали! Вот этот фиолетовый пришелец, которого охраняют как Папу Римского, не стоит выеденного яйца? И этот серый кардинал тоже? Будем знать.

И все же лично я, если встречу в лесу такую компанию, на всякий случай обойду ее стороной. Здоровее буду.

СОВЕТЫ СПЕЦИАЛИСТА

✔ Собирать грибы в полиэтиленовые пакеты ни в коем случае нельзя, иначе они превратятся в икру. Тара должна быть твердой, желательно устланной сухой травой.

✔ Лучше всего срывать молодые грибы, которым 3 - 4 дня от роду, в том числе те, у которых еще даже не раскрылись шляпки.

✔ Если сомневаетесь, съедобный гриб или нет, пройдите мимо. Даже если больше склоняетесь к первому варианту.

✔ Лучше всего ходить по грибы рано утром, когда на шляпках блестит роса и их проще заметить.

✔ Желательно все твердые и крупные грибы укладывать на дно корзинки, а хрупкие и мягкие - сверху. Так они лучше сохранятся.

✔ Многие грибники спорят, что лучше - срезать гриб ножом или выкручивать руками. Специалисты отвечают, что это совершенно безразлично. Это спор сродни тому, с какой стороны разбивать яйцо - с острой или тупой.

Внимание!

По грибы лучше не ходить в одиночку, надо иметь с собой полностью заряженный телефон, а еще лучше - второй заряженный аккумулятор. Если вы вдруг заблудились, звоните - 112.

 
Читайте также