Московскую плюшку возродили к 200-летию: попробовать ее можно на площадках "Зима в Москве"

В Москве возродят традиционные плюшки к 200-летию продукта. Фото: Департамент торговли Москвы

Специально для нового городского проекта "Зима в Москве" возродили московские плюшки с сахаром, изюмом, маком и корицей. Все желающие смогут попробовать их на фестивальных площадках, возле катков, на фудкортах.

- Это традиционная московская плюшка, которой исполнится 200 лет. Мы возрождаем традицию и будем угощать москвичей за небольшое вознаграждение, - рассказал Алексей Немерюк, глава Департамента торговли Москвы.

Последние годы в столице появились торт и конфеты "Москва", этой осенью одноименный чай. Похоже, что московская плюшка станет логичным гастрономическим продолжением. Таким образом, традиции будут бережно сохраняться из поколения в поколение.

- Мы надеемся, что у проектов "Московское чаепитие" и "Московская плюшка" будет удачная реализация. Московская гастрономия является важным туристическим драйвером. Важно развивать московские бренды, - отметил Евгений Козлов, председатель Комитета по туризму Москвы.

Возрожденная плюшка визуально напоминает сдобу с сахарной хрустящей посыпкой. А по вкусу может сравниться с филипповскими булочками с изюмом, которые подавали даже губернатору.

Московские плюшки позже пекли бабушки и мамы в своих печах. Когда выпекались пирожки, то оставались части теста. Их на радость детям раскатывали и расплющивали в виде сердечек. По историческим данным, форму сердца для булочек придумал петербургский кондитер Николай Маслов. Массовым угощением она стала в СССР.