Что такое кофе-рейвы: московские тусовщики променяли ночные клубы на танцевальные утренники

Корреспондент KP.RU побывал на утреннем кофейном рейве

Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП

До недавнего времени ценители вечеринок в Москве грустили. Мол, были клубы в наше время, не то что нынешняя тема. В общем любители туц-туц в потемках заскучали. Но индустрия развлечений породила новую забаву: кофейные рейвы, которые еще величают утренний кофе-клуб.

Называть их уместнее не вечеринками, а утренниками. Гостей созывают часам к десяти утра, максимум к полудню. Алкоголь и светомузыка тут опциональны. Чаще спиртного вообще не наливают. Культура таких тусовок зарождается прямо сейчас. Кто-то настаивает, что это чисто московское изобретение. Другие кивают в сторону Кипра, Турции и Европы, дескать и там утренние рейвы проводят. Только за бугром — они в клубах, а у нас мероприятия прибились к кофейням.

В столице их проводят заведения, которые специализируются на спешиалти. Так называется когорта кофейных напитков, приготовленных на высококлассном зерне. Тот же эспрессо, капучино, латте, но сделаны на основе кофе, которому грейдеры (своего рода сомелье, которые оценивают зерно по 100-балльной шкале) поставили максимально высокие оценки.

Но древо теории без практики уныло. Потому, выпив для смелости кофе три в одном, в субботу по утру выдвигаюсь на новомодный рейв.

Гостей созывают часам к десяти утра, максимум к полудню.

Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП

АЭРОБНЫЙ ГОНДУРАС

Кофейня спряталась в дорогущей новостройке вдоль Ленинградки. Сквозь окна-гиганты бьет рассвет. Прибыл я раньше положенного. Вообще завсегдатай вечеринок знает, что на любую пати приезжать надо с опозданием минимум в 30 минут. А то светское общество не поймет.

За столиками сибаритски трапезничает народ: в основном красавицы с накладными ресницами и губами-уточками. Рейвом пока не пахнет.

За баром я беру кружку фильтр-кофе. Это классический черный напиток, приготовленный в капельной кофеварке. Такой особо котируется в спешиалти. Гурманы разбирают вкус на составляющие: цветочные, ягодные и прочие ноты.

— В клубах пьют пиво, а у нас фильтр, — шутит бариста. — Вам мытую Кению или аэробный Гондурас?

Мытый и аэробный — это способы обработки и ферментации кофейных ягод. Если совсем просто, то в первом случае ягоды держат пару суток в воде перед сушкой, а во втором — сбрызгивают водой и оставляют «побродить». Я оценил оба — отдал по 400 рублей за большую чашку.

В кофейню входит дама в легком жилете на голое тело. И встает за диджейский пульт. Колонки начинают выдавать бас, который резонирует в чашке кофе. По лицам завтракающих видно, что не все в восторге — хотели умиротворенно посидеть. Иные же напротив приятно удивлены.

Постепенно подтягивается народ. Самая многочисленная группа из девчонок и парней с лоснящимися лицами.

— У нас была утренняя пробежка в Петровском парке, потом через «Динамо» сюда прибежали, — рассказывают гости.

Ребята берут капучино на кокосовом молоке, фильтр и шоты. Но те шоты, что в барах. Там это коктейль из крепкого алкоголя и сиропов в рюмке. Тут подают иммунные шоты: имбирь, лимон, ягоды. В общем «стопарик» из терпких ингредиентов, богатых витаминами, которые вроде как полезны для организма.

Московские тусовщики променяли ночные клубы на танцевальные утренники

Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП

ПРИЕЗЖАЮТ ИЗ ДРУГИХ ГОРОДОВ

Танцует ли народ? Еще как. Сначала по приколу, снимая себя на видео. А потом уже начинает для души. Забавно наблюдать: у колонок прыгает народ, за столиком напротив сидит модник с маленьким ноутбуком, на подоконнике уселся детсадовец и уплетает Наполеон, пока его мама листает глянцевый журнал.

Движениями ламбады я пританцовываю к томной брюнетке. Та нехотя знакомится и тычет пальцем на большой чемодан, который поджидает ее у входа в кафе. Чаровницу зовут Ирина, свой багаж она объясняет тем, что в столицу приехала в командировку.

— Я сейчас еду в аэропорт, чтобы вернуться обратно в свой небольшой уральский городок, — загадочно обрисовала она свой маршрут. — Но я люблю кофе и танцевать. Очень хотела побывать на кофе-рейве.

— Вернешься домой и будешь хвастаться, как тусила в Москве? — спрашиваю я.

— Типа того, — рассмеялась Иришка.

Вечеринка закончилась также внезапно как и началась — примерно через два часа. Надрыгавшись, бегуны побежали дальше. Официанты поспешили собирать оставленные тут и там чашки от кофе и бутылки из-под шотов. Вечеринку планируют повторить в следующий уик-энд.

Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП

СЛОВО ЗНАТОКУ

«И никакого похмелья»

— Кофе-рейвам я отвожу два, максимум три года. Как и все новое, тренд пройдет несколько стадий. Сейчас мероприятия делают спешиалти-кофейни, потом они шагнут в более бюджетные заведения. И так мода себя изживет. Но пока она укладывается в запрос молодежи, — говорит поставщик кофейного зерна Евгений Малкин. — Упиваться спиртным и выкидывать фортели на танцполе уже не модно. Круто быть за ЗОЖ, на спорте. Кофе, конечно, немного в оппозиции к этому тренду, но не так чтобы противоречит. Вы видели, что на вечеринку пришли люди после пробежки. Я встречал на таких тусовках в центре Москвы велосипедистов, которые сначала делают круг по Садовому, заезжают на рейв, потом едут дальше. Напился кофе, потанцевал, сделал фоточки и никакого похмелья на утро. Продажи зерна по России растут ударными темпами год от года. Спешиалти, фильтр-кофе — это все интересно людям. Все больше человек покупают домой кофемашины, выбирают любимые кофейни, хотят не просто пить кофе, а разбираться в нем. И по этому критерию утренние вечеринки тоже отвечают запросу.