Рис со вкусом чучхе: как кормят в открывшемся в Москве северокорейском ресторане «Пхеньян»фото
В ресторан «Пхеньян» неподалеку от «Коломенского» удалось попасть только с третьего раза!
Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП
В последние пару лет в Россию и столичный регион в частности приехали десятки тысяч граждан Северной Кореи — трудовыми мигрантами. Раньше они работали преимущественно на Дальнем Востоке. Сейчас и на наших стройках, складах и фабриках встречаются. В основном, в Подмосковье.
А в конце лета в Москве открылось северокорейское кафе. Хотя сами рестораторы называют его просто «корейским». Тут — большая политика: в КНДР не очень-то признают Южную Корею отдельным государством. Но это трагедия братского народа и дипломатические перипетии. Довольно о них — лучше о еде.
В ресторан «Пхеньян» неподалеку от «Коломенского» удалось попасть только с третьего раза! Место открылось, поработало неделю и оказалось под замком. Мне на входе приходилось разглядывать тусклый луч света за закрытой дверью. Как расскажут в самом заведении, испугались грозных отзывов.
Корейцы к такому информационному фронту явно были не готовы и взяли перерыв. Вновь заработали только через месяц.
КОМПЛИМЕНТ ОТ ЗАВЕДЕНИЯ
При входе встречает администратор — азиатская красавица в национальном платье ханбок (юбка с высокой талией и воротник-стойка). Полукланяется и отправляет в зал вверх по лестнице.
Там ждут официантки в платьях-карандашах. Все девчонки — как тростиночки на десятисантиметровой шпильке. Такой нарядно-офисный дресс-код свойственен северокорейской сфере обслуживания. В этом можно убедиться, если посмотреть съемки туристов, побывавших в этой стране.
Интерьер ни разу не национальный. Какой-то французский Версаль с гипсовой лепниной, ангелочками, коваными люстрами. Объясняется это просто — ранее на этом месте был банкетный зал и ремонт остался с тех пор.
При входе встречает администратор — азиатская красавица в национальном платье ханбок
Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП
Сажусь за столик и… 15 минут жду меню. Любой московский ресторан после такого немедленно бы потерял гостя и заработал очередной негативный отзыв. Но мы проявляем терпимость к первым шагам в бизнесе братского народа.
По телевизору вещает северокорейская нарезка политических клипов. Вот товарищ Ын инспектирует боевой фрегат. Следом история маленькой кореянки, которая грезит (ей буквально снится!) розовым девочковым ранцем. Мечты в КНДР сбываются: отечественная промышленность выпускает для ребенка тот самый ранец из сна. И честные труженики родители покупают своему ребенку эту сумку в магазине (!).
В зале заняты еще пять столиков (а всего их штук 15). Хотя середина буднего дня. Контингент можно описать как «любопытствующий». Наконец мне приносят меню. На мою недовольную гримасу в стел «че так долго?», спешат загладить вину комплиментом от заведения. Вручают журнал с почтовыми марками, выпущенными к году дружбы России и КНДР в 2015-м.
Корреспондент KP.RU побывал в новом северокорейском ресторане в Москве
Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП
ЦЕНЫ — КАПИТАЛИСТИЧЕСКИЕ
Меню богатое, с полсотни наименований. Цены — будто ресторан в центре Москвы. Есть блюда и за 2000+ рублей. Но в среднем около 1000 рублей. Вот несколько ярких позиций:
- картофельные блины;
- суп с тофу и кимчи (соевый сыр и острая маринованная капуста);
- жареная кукуруза с кедровыми орехами;
- оладьи с кукурузой;
- ореховая каша.
Много свинины, утки и курицы во всех ипостасях. Пытаюсь допытаться у официантки:
— Подайте мне свой хит!
Та хлопает ресницами и молчит.
По телевизору вещает северокорейская нарезка политических клипов
Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП
— Вам что больше нравится? Посоветуйте!
Девушка приглашает на помощь коллегу. Теперь меня обдувают две пары ресниц, но неловкое молчание сохраняется. С русским языком у официанток большая беда. Приходится запустить переводчик на телефоне. Тогда дамы наконец указывают — пибимпап с хве.
В качестве извинений за непонимание мне вручают еще один журнал. На этот раз, общественно-политический. Там я читаю репортаж с камнеобрабатывающего комбината, узнаю про открытие третьей очереди жилого района Хвасон в Пхеньяне и о визите «уважаемого товарища Ким Чен Ына» на танкостроительный завод.
НЕ ВПЕЧАТЛИЛО
Заказ жду 20 минут. Наконец на столе материализуются: миска с бульоном, креманка с острым кетчупом и сам пибимпап. В центре рис, по бокам красиво нарезанная морковь и огурцы в легком маринаде. Немного сушеных водорослей, какие-то ростки и хве — тонкая говяжья вырезка в уксусе и специях.
Меню богатое, с полсотни наименований
Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП
Увы, блюдо впечатления не производит. Мясо нежное, овощи пикантные. Но в целом подобное можно попробовать и в любом другом азиатском ресторане Москвы. Счет я жду еще 15 минут.
В конце визита пристаю с расспросами. Но ни официантки, ни управляющая (она носит каблук пониже и белую блузку) то ли правда не понимают, то ли делают вид. Все, что удается выяснить: формальный владелец заведения — москвич, который раньше владел этим банкетным залом. Он познакомился с корейцами и решился на такой эксперимент.
Первые плохие отзывы с наклепом про тоталитаризм, команду заведения очень расстроили. Обещают стараться. Уже пару раз переделали меню, сделав его менее острым. На расспросы, откуда приехали официантки, где живут, как им Белокаменная, вновь ответили хлопаньем ресниц.
Так кормят в открывшемся в Москве северокорейском ресторане «Пхеньян»
Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП
КСТАТИ
Какие необычные заведения еще есть в столице
«Ком фо» (м. «Беломорская»). Вьетнамское кафе разместилось в старом «пазике». Подают литровые порции наваристых супов.
«Иерусалим» (м. «Тверская»). Ресторан кошерной кухни на крыше синагоги.
«Деви» (м. «Университет дружбы народов»). Индийское кафе в студгородке РУДН, которое работает уже 30 лет.
«Антипа» (м. «Кропоткинская»). Модная трапезная с акцентом на кофе и десерты при православном храме священномученика Антипы.
«Кусочки» (м. «Шаболовское»). Кафе-театр, в котором официанты перманентно в образах — ругаются, поют, танцуют, разыгрывают гостей.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ