Фото: Департамент инвестиционной и промышленной политики г. Москвы
Более 290 столичных предприятия производят продовольственные продукты - рыбные, мясные, молочные, овощные, фруктовые, кондитерские... Так, кондитерские производства изготавливают ежедневно более 39,7 тонны пирожных и тортов, закрывая спрос Москвы и ряда других регионов в сладкой продукции, отметил Министр Правительства Москвы, руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики Владислав Овчинский.
«За первые четыре месяца 2024-го предприятия отрасли увеличили объемы производства почти в 2,6 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, — сообщил Владислав Овчинский. - Особенно заметно вырос выпуск хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — более чем на 14%. В настоящее время их изготовлением в Москве занимается около 120 предприятий, которые ежедневно производят 39,7 тонны пирожных и тортов и около 14,3 тысячи тонн — ежегодно».
Например, в московский комбинат «Добрынинский» производит торты, рулеты, кексы, пирожные, печенье и другую выпечку – всего более 150 наименований. Причем, их количество постоянно расширяется. В число крупных предприятий пищевой промышленности в столице также входят хлебобулочный комбинат «Черемушки», булочно-кондитерский холдинг «Коломенский», производитель выпечки «Другой хлеб» и многие другие.
Причем, благодаря расположенному в столице Научно-исследовательскому институту хлебопекарной промышленности отрасль находится под жестким контролем, а также расширяется собственное производство оборудования.
Эксперты отмечают, что в столице создано более 4,2 тысячи промплощадок, на которых работает 725 тыс. сотрудников. Причем, в городе ежегодно открывается 40–50 крупных и средних предприятий, а также около 100 малых. Это стало возможно благодаря поддержке производителей столичными властями – инвесторам доступно свыше 20 мер, включая целевые займы, субсидии и антикризисные инструменты.