Диетолог рассказала, какие арбузы приводят к отравлению
Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП
Яркий красный цвет арбуза может свидетельствовать о том, что плод перенасыщен нитратами, что делает его небезопасным для употребления, отметила диетолог Елена Соломатина в разговоре с NEWS.ru. Особенно опасны такие арбузы для беременных, детей и пожилых людей.
Поедание арбуза с нитратами, о наличии которых может говорить яркий красный цвет и белые или желтые прожилки, может привести к отравлению, диарее и гипоксии. Такие арбузы также представляют серьезную угрозу для людей с заболеваниями сердца и легких. Но даже самым здоровым людям не из группы риска стоит отказаться от употребления таких плодов.
Диетолог также напомнила, что арбузы лучше всего приобретать только в сертифицированных местах.
Александр Умнов, преподаватель медфака Государственного университета просвещения, отметил, что чаще всего нитратные арбузы встречаются в начале лета и мае. Также эксперт предупредил о возможных бактериях, вызывающих пищевые инфекции при употреблении этих плодов. Есть опасность подцепить гепатит А и дизентерию — если ягоду поливали водой, содержащей патогены этих инфекций.