Картофель богат калием и витамином С, в нем всего 88 ккал на 100 грамм
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
При похудении можно есть отварной или запеченный в мундире картофель, так как он хорошо насыщает, сообщает АГН «Москва» со ссылкой на врача-диетолога и терапевта Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Татьяну Солнцеву.
По словам специалистки, картофель богат калием и витамином С. В этом овоще почти не жира, а его калорийность составляет 88 ккал на 100 грамм. Картофель содержит резистентный крахмал, который обладает противоопухолевым действием и снижает уровень «плохого» холестерина. Кроме того, корнеплод препятствует накоплению жира.
Солнцева добавила: картофель – высококачественный углевод, который ничуть не уступает рису или другим очищенным зерновым продуктам. Лучше всего употреблять этот овощ в отварном или печеном виде, без жирных соусов и большого количества масла.
Ранее KP.RU писал, что диетолог Нурия Дианова посоветовала в жару отказаться от тяжелого мяса. В рацион лучше добавить больше овощей, зелени и нежирной рыбы.