Гастроэнтеролог Сухорукова предупредила о рисках поедания малины
Фото: Shutterstock.
Всего одна чашка малины может закрыть почти четверть суточной потребности организма в клетчатке, но для некоторых людей эта ягода способна стать причиной вздутия и дискомфорта. Врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Людмила Сухорукова рассказала интернет-изданию «Подмосковье сегодня», сколько малины можно есть без вреда и почему не всем стоит налегать на ягоду.
В 150 граммах малины содержится около 8 граммов клетчатки — примерно четверть дневной нормы для взрослого человека. Клетчатка не переваривается в тонком кишечнике, доходит до толстого и становится субстратом для полезных бактерий. Умеренное количество ягоды стимулирует перистальтику, но резкое увеличение клетчатки может вызвать вздутие, тяжесть и послабление стула. Причина также во фруктозе, которая у некоторых людей не усваивается полностью и ферментируется в кишечнике, вызывая газообразование. Мелкие косточки малины могут раздражать слизистую при чувствительном желудке.
Осторожнее с ягодой нужно быть людям с гастритом, язвенной болезнью, синдромом раздраженного кишечника и панкреатитом. Малина также относится к аллергенам, поэтому детям и склонным к аллергии людям вводить ее в рацион нужно постепенно. Здоровому взрослому подходит порция 100–150 граммов в день, но количество стоит подбирать индивидуально.
Полезные свойства сохраняются у свежей и замороженной малины. При варенье часть пищевых волокон разрушается, а сахара становится больше. В смузи клетчатка остается, но измельченная ягода быстрее проходит по кишечнику и может усиливать газообразование. Чтобы снизить риск неприятных ощущений, гастроэнтеролог советует сочетать малину с белковыми продуктами — йогуртом или творогом, а натощак большие порции не есть.