Какие кухни мира входят в топ-5 самых популярных в Москве
Фото: pixabay.com.
Столичный Департамент торговли составил рейтинг самых востребованных кухонь в московских ресторанах. Бесспорным лидером среди жителей и гостей города оказалась русская кухня, которая заняла первое место в пятерке. Об этом сообщается в материале Lenta.ru со ссылкой на данные ведомства.
В Москве открыто более трех тысяч заведений, где гости могут насладиться вкусами, знакомыми с детства. Пирожки с мясом или капустой, мамин борщ, котлеты, пельмени, летняя окрошка и домашний «Наполеон» остаются в сердечной памяти каждого русского человека. Даже выбираясь в ресторан, многие предпочитают заказывать привычные блюда, которые лучше всего дополняют дружескую беседу, а не экспериментировать с новинками. Рестораторы это прекрасно понимают, поэтому большинство заведений так или иначе добавляют в меню знакомые позиции, а некоторые и вовсе меняют концепцию с иностранной на исконно русскую.
Вторую строчку рейтинга заняла европейская кухня, где вне конкуренции находится Италия. В столице работают более 1200 ресторанов итальянской школы, где подают классическую пиццу «Пепперони», пасту с томатным или сливочным соусом, а также изысканные варианты с грушей и горгонзолой или анчоусами со страчателлой. При этом в многочисленных европейских заведениях можно попробовать французский «Нисуаз», немецкую рульку «Айсбайн», греческую «Мусаку» или испанскую «Паэлью» с морепродуктами.
Третье место досталось американской кухне, к которой в Москве относят не только классические дайнеры с чизбургерами и милкшейками, но и практически любой фастфуд на каждой улице. Количество заведений с бургерами, наггетсами, куриными крылышками и вафельными рожками составляет чуть более 1200. Сюда же часто причисляют и мексиканскую кухню с тако, кесадильей, фахитас и начос, приправленными фасолью, мясным фаршем и соусами гуакамоле и сальса.
Четвертое место в рейтинге заняла азиатская кухня – японская, китайская, вьетнамская и паназиатская. Если сложить все эти заведения вместе, получится почти 1500 ресторанов. Меню в таких местах обычно состоит из десятков страниц с множеством вариантов приготовления супов, риса с лососем, тунцом, крабом и морепродуктами, а также гречневой, яичной и стеклянной лапши. Большой популярностью у горожан пользуются пельмени гедза и цзяоцзы, жареные бананы с молоком и напиток бабл-ти, который можно увидеть в руках у многих прохожих.
Замкнула пятерку грузинская кухня, которую москвичи особенно любят за гостеприимную атмосферу. Чаще всего на вопрос о выборе ресторана звучит ответ «пойти есть хинкали». Национальные блюда настолько прижились в столице, что почти в 750 заведениях можно заказать хачапури по-аджарски, рагу чахохбили, сациви, суп харчо и другие традиционные угощения. Именно в грузинских ресторанах, по наблюдениям Департамента торговли, чаще всего слышны дружеский смех, звон бокалов и стук приборов.