Терапевт Волкова предупредила об опасности квашеной капусты для людей с гастритом
Фото: pixabay.com.
Осенью на столах все чаще появляются квашеная капуста, соленые огурцы и маринованные овощи. Такие заготовки содержат витамин С и клетчатку, однако привычная закуска может обернуться изжогой, болью в животе и обострением хронических заболеваний. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала врач-терапевт Красногорской клинической больницы Минздрава Московской области Виктория Волкова.
По словам специалиста, главная опасность заготовок связана с высокой кислотностью, грубой структурой и большим количеством соли. Эти особенности способны раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта и провоцировать неприятные симптомы у людей с определенными заболеваниями.
Волкова предупредила, что квашеная капуста, соленые огурцы и маринованные овощи могут спровоцировать обострение у людей с гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, ГЭРБ, панкреатитом и гипертонической болезнью.
Отдельно врач обратила внимание на содержание соли. Она задерживает жидкость в организме, поэтому злоупотребление солеными продуктами особенно нежелательно при повышенном артериальном давлении и заболеваниях почек. Осторожнее с такими закусками стоит быть и людям с подагрой. По словам специалиста, пурины, содержащиеся в капусте и рассоле, могут спровоцировать приступ.
Даже у людей без диагностированных заболеваний чрезмерное увлечение осенними заготовками может вызвать дискомфорт. Среди возможных последствий «сезонного переедания» — раздражение слизистой, изжога, боли в эпигастрии и вздутие живота, заявила врач.
При этом полностью отказываться от солений здоровым людям не обязательно. Важны умеренность и размер порции: разумным ориентиром врач назвала 100–150 граммов. Если после заготовок регулярно появляются изжога, боль или другие неприятные симптомы, стоит сократить их количество и обсудить ситуацию с врачом.