Выбирайте не арбузы, а место их продажи!

Число таких развалов за последние три года сократилось в Москве почти в 3 раза.

Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП

Арбузный сезон в самом разгаре. Цены на полосатую ягоду на рынках упали до восьми рублей за кило. Арбузы продаются спелые и сочные. Но можно ли их есть без вреда для здоровья, где все-таки выгоднее, лучше покупать?

Домик у дороги

Первым делом направляюсь к Бутырскому рынку. Арбузный «домик»-клетка с бахчевыми стоит в метре от проезжей части, буквально перегораживая тротуар. Продавцу так, конечно, удобнее: хочешь не хочешь, уткнешься в прилавок, но полосатый товар просто «купается» в автомобильных выхлопах.

- Откуда арбузы?

- Из Волгограда.

- А сертификат есть?

- Слушай, ты покупать будешь, нет?

- Мне бы сертификат...

- Хорошие арбузы, не видишь, что ли? Зачем тебе бумаги? Ты их будешь кушать или арбуз?

Покупатели смотрят на меня с недоумением. Вот зануда выискался! Продавец чумазыми руками перебирает такие же чумазые, с ободранной там и здесь кожурой кавуны. Арбуз я все-таки покупаю. Продавец щедро дарит мешочек - вот и весь сервис.

Нитраты - в норме

Еще один адрес - перекресток Башиловской и 4-го Вятского переулка. Клетка с арбузами - в двух метрах от проезжей части, а на перекрестке - пробка. Грузовик натужно трогается, и бахчевые обдает черным солярочным выхлопом. Два продавца-кавказца рекламируют товар:

- А-а-арбузы покупаем волгоградские!

На решетчатой стенке арбузного «домика» висит деревенский умывальник. Воды в нем на донышке, а мыла не видать вовсе. Повесили, как видно, для проформы, чтобы проверяющие не цеплялись. (Умывальник - требование Роспотребнадзора. - Прим. ред.). Весы со стрелкой стоят кривовато, зато на решетке висит куча сертификатов качества. Арбузы - огромные, килограммов на десять. Покупаю один.

Третья остановка - супермаркет на Старом Петровско-Разумовском проезде. Арбуз можно купить как в самом супермаркете, так и в клетке на улице. Уже не удивляет, что клетка стоит в нескольких метрах от дороги. Умывальника нет, зато весы электронные - им доверия больше.

Выясняю, что арбузы из Ташкента. Есть на них и сертификаты. Покупаю арбуз, несу в редакцию дегустировать.

Кавуны из супермаркета и развала на Башиловской улице оказываются отличными - спелые, сладкие. А вот плод с Бутырского рынка - похуже. Мякоть не такая сладкая, да и желтоватые прожилки настораживают. Говорят, что такие от использования нитратов.

Везу половинки арбузов в Московскую городскую ветлабораторию. Результаты анализов готовы уже через полчаса: «Содержание нитратов не превышает нормы». Так, значит, все нормально? А вот и нет.

Кушаем... токсические вещества

- Какие нитраты?! Они, как правило, в ранних арбузах, рост которых подстегивают азотными удобрениями. А сейчас - разгар сезона, - пояснила Надежда РАЕВА, зав. отделом гигиены питания управления Роспотребнадзора по Московской области. - Практически все арбузы спелые. Сегодня главная проблема - грубейшие нарушения правил торговли.

Дело в том, что арбузные точки не должны располагаться у дорог. Иначе кавуны впитывают ядовитые вещества, содержащиеся в выхлопных газах. Отравиться арбузом, купленным у дороги, нельзя. Но лишний раз «хапнуть» токсических веществ, которыми и без того богат организм горожанина, можно запросто.

- Арбузами не должны торговать ближе трех метров к краю проезжей части, это запрещено, - говорит начальник управления городских мероприятий и мелкорозничных сетей столичного Департамента потребительского рынка и услуг Евгений МИТЯГИН. - Управы районов дают коммерсантам одни места, а те торгуют на других, где им удобнее...

НА ЗАМЕТКУ

Пять наивных вопросов о полосатом товаре

1. Откуда арбузы везут в Москву?

Сейчас в основном из Волгоградской и Астраханской областей, Краснодарского и Ставропольского краев и Средней Азии.

2. Почем арбузы в столице?

Цены зависят от места продажи. На рынках - от 8 рублей за килограмм. В супермаркетах эконом-класса - от 11 рублей. В дорогих сетях супермаркетов - от 18 рублей. На развалах - около 20.

3. Можно ли торговать арбузами без кассового аппарата и не давать чеков?

Да, контрольно-кассовые аппараты на развалах не предусмотрены.

4. Какие весы должны быть у торговца?

Запрещены только безмены и багажные весы. Все остальные разрешены, но на них должна быть пломба, а продавец обязан иметь акт проверки.

5.Гарантирует ли сухой хвостик спелость арбуза?

Нет. Хвостик может быть сухим и потому, что арбуз слишком долго везли в фуре. Но сейчас практически все арбузы созревшие.

СОВЕТЫ «КП»

Покупайте бахчевые в супермаркетах!

Обратите внимание на продавца. Если у него грязные руки - ищите другую точку.

Не покупайте арбуз с поврежденной коркой. Через эту «рану» в мякоть проникают грязь и любая инфекция.

При покупке спрашивайте сертификат соответствия, если арбуз импортный (например, из Узбекистана), или качественное удостоверение - на российский продукт.

Арбузы лучше приобретать в супермаркетах, где они хранятся в нормальных условиях. А перед тем как есть - дважды помойте с мылом. Иначе при разрезании грязь проникнет в мякоть.

ВЗГЛЯД С 6-го ЭТАЖА

У нас снова дикий рынок

Смотрю на арбузные развалы и вспоминаю начало 90-х. Посреди улицы стоит фура, в ней ящики с водкой, идет бойкая торговля прямо с борта... Налетай! Прошло чуть ли не 15 лет, а арбузами в Москве торгуют почти так же - дико, у дороги.

Так, может, правильно делает мэрия, что постепенно сводит к нулю эти точки? В 2005 году их было 1195, сейчас осталось всего 450. Казалось бы, за этими, оставшимися, уследить легче. Но арбузные коммерсанты вновь стоят чуть ли не на проезжей части.

Неужели управы районов этого не видят? А если видят, почему закрывают глаза на явные нарушения? Бескорыстной любовью к арбузам это никак не объяснить...

Об арбузной диете читайте завтра в выпуске «Здоровье».