Богатые москвички увольняют поваров и идут на кулинарные курсы

- А теперь, девочки, запомните главное, - важно вещает стоящая у плиты брюнетка в фартуке. - Пицца - блюдо очень простое. Дорогую моцареллу при желании можно заменить сыром попроще, а на роль «начинки» подойдет практически что угодно, лишь бы было съедобно.

Это курсы кулинарного мастерства «Доступная Италия». Среди совсем юных барышень, строчащих в блокнотах, сразу бросаются в глаза две дорого одетые дамы - жена бизнесмена Елена и управляющий одним из филиалов компаний сотовой связи Светлана. Раньше в их семьях готовили домработницы, но из-за кризиса с ними пришлось расстаться. Однако, уволив помощниц по хозяйству, женщины вдруг осознали, что ничего сложнее макарон с сосисками сотворить на ужин не получается. Именно поэтому в столице сейчас бум: москвички идут на курсы, где учат готовить простую, но нетривиальную еду.

- Раньше я готовила разве что дорогие, но простые блюда вроде фондю, - говорит Елена Кичина. - Теперь вот учусь варить демократичные спагетти. С подругами та же история: одна уже записалась на кулинарные курсы, другая морально готовится. Муж и дети, говорит, пока терпят полуфабрикаты...

- С января посещаемость кулинарных курсов увеличилась на 20 процентов, - сообщила «КП» директор школы кулинарного мастерства «Гастроном» Виктория Комарова. - Причем популярностью пользуются как раз мастер-классы для начинающих.

Похожая ситуация и на других кулинарных курсах.

- У нас сейчас уже идет запись на апрель, более ранние группы уже набраны, - радуется ведущая мастер-классов в «Школе кухонь народов мира» Алла Кареткина. - Раньше шла в основном молодежь: парни и девушки хотели после учебы устроиться в какие-нибудь кафе или рестораны. А сейчас стало больше обеспеченных женщин среднего возраста.

Психологи к этой новости отнеслись с воодушевлением.

- Обеспеченные женщины, которые пришли на кулинарные курсы, - это символ того, что любую трудность можно преодолеть, - рассуждает Анна Филатова, специалист Центра психологической реабилитации Lifestyle. - Конечно, увольняя прислугу, люди отказываются и от частички социального статуса. Но не унывают, а начинают действовать! Думаю, нам всем есть чему у этих женщин поучиться.

Словом, пришла пора вслед за Некрасовым воспеть героизм русских женщин: коня на скаку остановит, к горящей плите подойдет...

Впрочем, от домработниц, поваров (а также нянь или гувернанток) избавляются не все. Самые богатые жизни без обслуги пока не представляют.