Сегодня начинается настоящее лето

Холодный фронт, который так долго обещали нам синоптики, прошел по столице как-то очень быстро и незаметно. Во-первых, небо не проронило ни капли дождя, во-вторых, температура понизилась совсем незначительно и просто вернулась к своим нормальным значениям. Единственное, чем отличится понедельник от жарких летних дней – это северный ветер, который будет выхолаживать воздух и понизит столбик термометра с +23 градусов до +22. Остальные показатели, по данным портала «Метеоновости» в норме – атмосферное давление, геомагнитный фон. Светит солнце, небо без единой тучи или облачка. Такая погода продержится в Москве всю неделю. Только к пятнице синоптики ждут дождей и гроз. Но, как показала практика, прогнозы о воде с неба вилами по этой же воде писаны. Так что утверждать ничего нельзя. Но дождь нужен. Это не только профилактика в борьбе с пожарами, но и добротный урожай зерновых и овощей. Инфляция, удорожание цен – все эти страшные для современного человека слова начинаются от одного исходного – засуха. По народному календарю сегодня, 6 июня, день Никиты Столпника или Свобориное Дерево. Так на Руси назывался шиповник. В народе говорили: «Шиповник цветет — румянец года ведет». С этого дня, по мнению русского народа, начиналось настоящее лето. У древних славян шиповник был символом молодости, красоты и любви. В стародавние времена к зацветшему кусту приходили, чтобы оставить горе, успокоить свое сознание и сердце. Едва шиповник распускал цветы, старая бабка усаживала ребятишек и рассказывала им у розового куста байки, чтобы испуг не коснулся детского сознания. Русский народ хорошо знал целебные свойства шиповника. Потолченные лепестки шиповника врачуют раны, вытягивают костную ломоту из тела. Мед, сваренный на лепестках шиповника, укрепляет силы, чистит кровь. Сейчас можно нарвать цветов шиповника и приготовить такой сироп: 1л воды, 700г сахара, 30г лепестков шиповника. В воде растворить сахар, нагреть до кипения и полученным сахарным сиропом залить лепестки шиповника. Довести до кипения и оставить для охлаждения в закрытой кастрюле на 10-12 часов. Хранить в стеклянной банке или в бутылках, не отделяя лепестки от сиропа. А пока ждем свежих плодов, можно использовать сушенный с прошлого лета шиповник или купить его в аптеке и приготовить отвар: 100г сухих плодов шиповника, 1л воды, 5-10г сахара или меда. Плоды раздавить пестиком, убрать отделившиеся волоски, остальное залить водой прокипятить в закрытой посуде 5-7 минут, дать настояться в течение 2-3 часов, процедить через 3 слоя марли. Для улучшения вкусовых качеств добавляют сахар или мед.