В погоне за натуральностью

Но где же продукты не только вкусные, но и натуральные? Понимая актуальность темы, редакция «КП» собрала за круглым столом экспертов, чтобы помочь потребителю разобраться в сложившейся ситуации.

Юлия Чехонина, врач-диетолог, кандидат медицинских наук

Игорь Назаров, заместитель генерального директора ГУП «Московское качество

Иван Стариков, экс-председатель комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике

Наталья Валерьевна Власова, директор по маркетингу направления B2C ГК НМЖК.

Серж Маркович, кулинар, ресторатор, телеведущий

Серж Маркович, кулинар, ресторатор, телеведущий

Наталья Власова – директор по маркетингу ГК «НМЖК», (торговые марки «РЯБА», «Хозяюшка», «Астория»)

«Человек есть то, что он ест». Сейчас, когда полки магазинов ломятся от продуктов питания разного качества и разной цены, это высказывание особенно актуально. Экологически чистые товары и продукты питания – тренд последнего десятилетия.

Наталья Власова «Сейчас многие совершенно правильно отдают предпочтение натуральным, органическим продуктам. Однако найти их среди существующего ассортимента очень сложно».

По мнению диетолога Юлии Чехониной, «в идеале натуральным может называться продукт, который изготовлен из натурального сырья – животного или растительного, без использования методов генной инженерии и без применения искусственных добавок. Пока сложно предсказать, как скажется на человечестве употребление продуктов с разрешенными искусственными, добавками».

Иван Валентинович Стариков, председатель комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике в 2001-2004 гг.

Наталья Власова: «При выборе натуральных продуктов необходимо внимательно рассмотреть упаковку. Наличие эмблем и красивых надписей еще не говорит о натуральности продукта, важно внимательно изучить состав на предмет содержания искусственных компонентов. Кроме того натуральность продукта должна быть подтверждена независимым государственным органом, который аккредитован проводить исследования продуктов питания».

Игорь Назаров: «Но в России нет порядка определения натуральности продуктов питания, и это не входит в компетенцию контролирующих органов. Единственный подконтрольный момент возникает, когда производитель вводит потребителя в заблуждение. Например, на продукте написано «экологически чистый», «био», «органик»», а в составе можно увидеть искусственные компоненты».

Иван Стариков: «Еще более печальны случаи, когда в ходе лабораторных исследований выясняется, что указанный на упаковке натуральный состав не соответствует содержимому. И если в продукте искусственные компоненты обнаруживаются, он вообще не имеет права называться натуральным. Это – прямой обман потребителя».

Серж Маркович: «Я давно живу в России и вижу, что рядовой покупатель, приходя в магазин, ориентируется, в основном, на цену. И многим органические товары просто недоступны».

Наталья Валерьевна Власова, директор по маркетингу направления B2C ГК НМЖК.

Наталья Власова: «Сейчас в России нет единой системы сертификации и маркировки натуральных продуктов, поэтому мы, при разработке, например, натурального майонеза «РЯБА», опирались на опыт наших «соседей» по СНГ. В Белоруссии уже несколько лет успешно применяется государственная система маркировки продукции знаком «натуральный продукт». Производитель в первую очередь несет ответственность перед потребителем, поэтому мы готовы подтвердить натуральное происхождение всех ингредиентов в составе нашего продукта. Другим производителям я бы также посоветовала подтверждать свои заявления документально. Для производителя качество должно стоять на первом месте, а собственная выгода – на втором».

Тревожная вырисовывается картина. Государство опустило вожжи и отдало право решать, чем кормить россиян, производителю. К счастью, существуют ответственные производители, которые могут порадовать нас натуральными продуктами.

Чтобы немного разрядить атмосферу после дискуссии, компания «НМЖК» предложила гостям «круглого стола» принять участие в импровизированной дегустации – попробовать традиционный новогодний салат «Оливье», заправленный натуральным майонезом «РЯБА». И, стоит отметить, эксперты оценили вкус этого продукта на «отлично».