Звезды учат готовить

Почувствовать себя гением кулинарии может каждый. Для этого достаточно заглянуть в одну из гастрономических школ. Кстати, сейчас там все чаще можно встретить ведущих популярных кулинарных шоу.

Школа «Рагу» Недавно в Москве открылось еще одно кафе «Рагу». Первое слывет едва ли не самым популярным местом в столице среди гурманов (см. «Досуг» от 20 сентября с. г.). Однако мало кто знает, что «Рагу» это еще и гастрономическая школа.

Одним из ее идейных вдохновителей и преподавателей стал Алексей Зимин. Телезрителям он хорошо знаком по кулинарным шоу, читателям журнала «Афиша.Еда» - по многочисленным гастрономическим историям и рецептам.

В школе есть курсы, рассчитанные на тех, кто всерьез задумался стать поваром, а есть тематические мастер-классы. Их проводят как штатные преподаватели, например известный шеф-повар и ведущий кулинарных шоу Денис Крупеня, соавтор гастрономической школы, и шеф-повар Илья Шалев, так и приглашенные повара. В сентябре здесь проходили бесплатные мастер-классы гастрономической школы Cordon Bleu. Подобные занятия проходят для всех желающих абсолютно бесплатно. Главное - успеть записаться.

Не забыли в школе и про юных кулинаров (от 7 до 15 лет). Их ждут на занятия по выходным. Детей учат разбираться в продуктах, готовить простые блюда для всей семьи и угощения для себя и друзей.

«Рагу», ст. м. «Проспект Мира», Олимпийский пр-т, 16, стр. 5.

Сайт: www.ragout.ru

Что почем: мастер-классы и демонстрации - бесплатно.

Тел.: 8 (495) 783-04-61.

Школа «Гастрономъ»

Одна из старейших в Москве. С секретами гастрономии здесь знакомят всех желающих почти десять лет. В студии преподает более 40 поваров, и каждый специализируется на определенной кухне, так что за 2 - 3 мастер-класса вы сможете освоить блюда разных стран.

В числе преподавателей можно встретить и звездные имена: знаменитый кондитер Александр Селезнев, шеф-повар популярного ресторана White Rabbit Restaurant&Bar Владимир Мухин и знаток итальянской кухни, шеф-повар одного из ресторанов Аркадия Новикова Заго Мирко.

Впрочем, ни один мастер-класс не оставит равнодушным, все приготовленное шефом на занятии можно съесть, а потом повторить дома. Все уроки в школе демонстрационные, то есть зрители внимают повару, следят за его манипуляцими и задают вопросы, однако к продуктам не притрагиваются.

Признаться, это еще больше раззадоривает, по возвращении домой непременно хочется повторить кулинарный успех.

Кулинарная школа «Гастрономъ», ст. м. «Сокол», Волоколамское ш., 2. Что почем: разовое посещение - 2900 руб., сейчас действуют скидки, урок обойдется в 2500 руб. Предусмотрены абонементы на несколько занятий и более продолжительные - полгода и год.

Cайт: www.gastronom.ru

Телефон: 8 (495) 725-10-79. Кулинарная студия Юлии Высоцкой

Всех, кто неравнодушен к еде и без ума от кулинарной программы Юлии Высоцкой, ждут в ее гастрономической школе. Здесь, как и на кухне у Юли, откуда она ведет свои воскресные мастер-классы, все просто и в то же время продуманно.

Например, у каждого участника свое рабочее место с собственной посудой, плитой и холодильником. Те, кто уже побывал в школе, сравнивают ее с лабораторией NASA: на кухне полно кухонных гаджетов и современной техники.

Фото: Сергей ШАХИДЖАНЯН. Перейти в Фотобанк КП

К себе на кухню Юля позвала друзей, единомышленников и просто отличных поваров. Впрочем, и саму телеведущую также можно застать на уроках. Ближайшие занятия с Высоцкой пройдут в ноябре - декабре, когда хозяйкам будет пора задумываться над тем, что подавать на новогодний стол.

Кулинарная студия Юлии Высоцкой, ст. м. «Савеловская», «Белорусская», ул. «Правды», 21, стр. 1.

Сайт: www.studio.jvcompany.ru

Что почем: занятия - от 1500 до 4000 руб.

Тел.: 8 (495) 231-33-71.

«Гастрономическая академия Рожниковского»

Это больше, чем просто кулинарный мастер-класс. В академии вас посвятят во все тонкости сервировки стола, расскажут о правильном сочетании разных сортов вин и благородных сыров.

Ваши гастрономические горизонты расширятся, и такая рутинная вещь, как готовка, превратится в увлекательный процесс, во время которого можно поболтать с поваром и с коллегами по кухне. Временно уроки проходят по адресу: Покровский б-р, 4/17, ст. м. «Китай-город».

Что почем: одно занятие - от 3500 руб.

Сайт: academia-r.ru

Тел.: 8 (495) 648-93-73. Academia Del Gusto

Почувствстовать настоящий вкус Италии можно благодаря мастер-классам от итальянских поваров. Забудьте о пресловутой пицце и пасте, вы узнаете, какими еще блюдами может похвастать этот уголок Европы.

Гостей в школе разделяют на группы, каждая из которых выполняет свое задание. Например, замешивает тесто, шинкует овощи, разделывает тушку кролика и прочее. Но главное, что после готовки вам предстоит продегустировать блюда.

Ст. м. «Белорусская», ул. 1-я Тверская-Ямская, 27.

Сайт: www.delgusto.ru

Что почем: одно занятие - 4950 руб.

Тел.: 8 (495) 266-52-64. «Кино-Кухня» ресторана «Чернышевский»

За один урок можно приготовить сразу несколько блюд, причем выбор остается за учениками.

Сюда хорошо прийти в компании друзей, чтобы всем вместе, за бокальчиком вина, приятно провести время. После готовки участников ждет дегустация приготовленных блюд.

«Кино-Кухня», ст. м. «Курская», ул. Покровка, 47/24, стр. 1.

Что почем: от 500 до 800 руб.

Сайт: www.chernyshevskiy.ru

Тел.: 8 (495)780-92-72.