Доить корову и лепить вареники: семь мест для экотуризма возле Москвы

Все натурально, без добавок, удобрений и химии

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Снять домик в лесу или заехать на ферму, где не только попробовать свежий творог и парное молоко, но и покормить телят из бутылочки, сходить в русскую баню с парением на луговом сене, а еще поймать амура и окуня на ужин. При этом предлагаются не по-деревенски комфортные условия в домиках и апартаментах. Все это теперь называют модным словом «экотуризм».

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

«КП» побывала на органической «Ферме M2» и рассказывает, как можно провести выходные в нескольких километрах от Москвы.

Для гостей по желанию доступна рыбалка. А заночевать можно в комфортных коттеджах

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

«Ферма М2»: редиска с грядки и крафтовый сыр

Когда все вокруг говорят об импортозамещении и не понимают, как жить дальше без любимого иностранного сыра или йогурта, самое время ехать к отечественным фермерам.

- Эти сырники приготовлены из творога, который производят на нашей ферме в деревне Шульгино, - сказал мне официант в кафе М2 Organic Club на Патриках.

- Ничего себе. И коровы там есть?

- Конечно. Приезжайте, вам проведут экскурсию по ферме. А понравится – оставайтесь там ночевать в коттеджах.

Родители привозят маленьких детей, чтобы показать животных

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

До деревни Шульгино по Новорижскому шоссе всего 1,5 часа на машине. Без предварительного звонка на ферму не попасть. А если соберется большая группа, то организуют трансфер от метро.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Приезжаем на ферму. Удивительно, но никакого неприятного запаха. Молоко из порошка что ли делают?

- Сейчас мы вам все покажем: где коровы, где овцы, где козы, - говорит Марина Шпанникова, представитель фермы.

- Почему ферма называется «М2»?

- Изначально мы начинали с производства мяса и молока – две «м». Это потом у нас появилось собственное производство пива, лимонадов, крафтовых сыров, стали выпекать хлеб, создали теплицу. Теперь у нас даже свои корма для животных.

Удивительно, но никакого неприятного запаха

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Одно дело рассказывать, а другое – смотреть. В теплице уже много зелени, зацвели баклажаны. Настоящая весна.

- Хотите редиску?

- Хотим.

Оборвали ботву, помыли и хрустим. Смотрим клубничные поля. А мне все не дает покоя, что означает органическая ферма.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

- Все натурально, без добавок, удобрений и химии, - говорит Марина Шпанникова.

- Получается, что срок годности у продуктов небольшой?

- Именно так. Молоко, сыр, колбаса не хранятся месяцами, зато все свежее.

Коровы в подтверждение сказали нам долгое «му» и по очереди пошли на дойку. Делают это не вручную, а с помощью современных роботов-присосок. Система сама берет тест молока, если хорошее, то корова получает порцию вкусного корма и начинается процесс.

Производство сыров

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

- Родители привозят маленьких детей специально к нам, чтобы показать животных. Городские дети же не знают даже, как живая курица выглядит, что она оказывается еще кудахчет. Они видят маленьких телят и взрослых коров, начинают отличать овец от коз. Видят, как делают масло и сыр, - рассказывает Марина Шпанникова.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Сложно удержаться от ароматов в пекарне, где вынимают один за другим теплый хлеб. Отломить горбушку – можно, а если повезет, то еще дадут половинку плюшки «Московской». Дети просят помогать месить тесто, делать узоры. Отдельных мастер-классов нет, но поучаствовать в процессе можно.

Сложно удержаться от ароматов в пекарне, где вынимают один за другим теплый хлеб

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Фермерская экскурсия – это одно. Для гостей по желанию доступна рыбалка, катания на багги, прогулки на моторной лодке. А заночевать можно в комфортных коттеджах. На территории всего четыре домика, в каждом могут разместиться по шесть человек, есть кухня, все удобства и придомовая зона с мангалом. Это совершенно не деревенские дома – комфортные и с современной мебелью.

- Пикник организовать можно в два счета – фермерское мясо, сыры, овощи. Кто-то приезжает на выходные, однажды иностранцы жили полгода – так им понравилось изучать русский экотуризм, - рассказывает Марина Шпанникова.

Молоко, сыр, колбаса не хранятся месяцами, зато все свежее

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Где: деревня Шульгино, Волоколамский район, Московская область.

Стоимость: экскурсия – 800 рублей, коттедж – 15-30 тысяч рублей в сутки (в зависимости от дня недели), аренда моторной лодки – 3500 рублей в час, рыбалка – от 1000 рублей, баня – 2000 рублей в час.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Гостевой двор Starspodvorie

Пожить в бревенчатых домах предлагает гостевой двор Starspodvorie. Смешаный лес, лошади, баня и русская печь, аренда велосипедов и настольный теннис. На территории есть конюшня, курятник и козлятник. Для детей и взрослых проводятся мастер-классы по рукоделию, кулинарии, рисованию.

Где: 95 км от МКАД, деревня Новый Путь, Можайский район, Московская область.

Стоимость: от 4500 рублей на двоих с завтраком.

Сыроварня Олега Сироты

Если видите большие ярко-желтые буквы «СЫР», васильковое поле – значит вы приехали на истринскую сыроварня Олега Сироты. Почти за семь лет существования здесь сварили уже 1,5 млн кг сыра. На бесплатных экскурсиях все желающие могут посмотреть через стеклянные стены, как проходит процесс приготовления вкусного сыра. Заглянуть в коровник – тоже можно. А еще записаться на винно-сырную дегустацию или зайти в колоритное кафе с металлическими бидонами для молока, где попробовать еду из местных молочных продуктов. И купить с собой сыра из фермерского магазина.

Где: деревня Дубровское, Истринский район, Московская область.

Стоимость: экскурсии – бесплатные, дегустации – около 2400 рублей за группу до пяти человек. Нужна запись по номеру 8 (929) 998-98-90.

Фермерское хозяйство «Лукино»

Настоящая ферма с коровами, козами, баранами, поросятами. Первым «аттракционом» станет – кормление телят из бутылочки, вторым – лепить вареники и выпекать пряники, третьим – круглогодичный батут.

Остановиться можно в уютных домиках – вместимость до 42 человек. После небольшой экскурсии, компания может сама выбрать по вкусу развлечения на ближайшие выходные. Можно кататься на велосипедах вдоль озера, ловить амура и карася, а вечером растопить русскую баню на дровах и смотреть кино в каминном зале.

Где: деревня Лукино, Тульская область. Из Москвы по Симферопольскому шоссе, поворот направо на Алексин.

Стоимость: апартаменты от 5000 рублей (на четверых).

Центр экотуризма «Берхино»

Еще один центр экотуризма расположился на берегу реки Осетра. Новая база нравится тем, кто любит активный отдых на природе, рафтинг по речным порогам, верховую езду, отдых в коттеджах.

- Для необычных эмоций есть двухместный коттедж «Домик Отшельника» в уединенном месте на возвышенности в окружении живописного леса, а также три домика «Бочка Диогена», - рассказали в «Берхино».

На территории центра есть контактный мини-зоопарк, где живут домашние животные и птицы.

Стоимость: от 4000 рублей (номер для двоих).

Адрес: ул. Осетровая, д. 1, деревня Берхино, Луховицкий район, Московская область.

А-Ferma

Треугольные деревянные домики стоят на берегу озера. В каждом комфортные для отдыха условия и даже Wi-Fi. Рядом зона барбекю, стол со скамейками и гамак.

Чем заняться? Выспаться, покататься на лодке или велосипеде, посетить ферму, где покормить яблоками или морковью козочек. А еще прогуляться в сосновом лесу, сходить в баню, вечером развести костер около водоема. На завтрак попробовать фермерские продукты — свежие яйца и козье молоко.

- Это не отель, глэмпинг или база отдыха. Это сказочное место, где хочется гулять, созерцать природу, не нарушать тишину, - рассказывают создатели A-Ferma.

Стоимость: аренда домика на ночь от 7 000 рублей (бронирование от двух ночей). Дети бесплатно, питомцы до 14 кг – 500 рублей.

Адрес: деревня Авсюнино, городской округ Орехово-Зуевский, Московская область.

Экоранчо «Алексеевка»

Отдохнуть от шума мегаполиса можно на экоранчо в Можайском районе. Бескрайние заливные луга и пастбища, шелест листвы, спокойная речка, конные прогулки. Здесь комфортный и увлекательный экотуризм: от бани до сплавов на байдарках, от рыбной ловли до прогулок с хаски, от скандинавской ходьбы до стрельбы из лука.

Посетить агроферму, где попробовать продукты из экологически чистого коровьего и козьего молока, а также свежий хлеб и масло.

Переночевать можно в шале, в номерах в альпийском стиле или в экоотеле на деревьях – стволы проходят сквозь панорамные веранды домиков. Из всех окон жилья открывается вид на луга и пастбища с обитателями фермы.

Стоимость: от 7 000 рублей за ночь.

Адрес: деревня Алексеевка, Можайский район, Московская область

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Russpass вместо Booking: как работают отели Москвы

Корреспондент kp.ru выяснила, что на дорогие номера, которые простаивают, скидок не будет (подробнее)

Новый тариф «Прогулка» и единый оранжевый стиль: городской велопрокат открыли в Москве

Рассказываем, каким будет десятый сезон для любителей двухколесного транспорта (подробнее)