- «Золотой шар» был и в прошлом меню, все блюда проходили экспертизу, - уверен Игорь Конь, руководитель отдела детского питания НИИ питания РАМН. - Не было только просчета, как весь комплекс блюд усваивается вместе. У нас по сравнению с Европой завышены нормы по белкам, жирам и углеводам. Кисель, какао, витаминизированный напиток дают в разные дни.
В детсадах вместо некоторого количества мяса появилась рыба и птица, объясняет Конь. Сосиски и колбасы в для дошкольников выпускаются по специальным рецептам, со сниженным содержанием добавок.
- Соевое масло содержит полезные кислоты в полезном сочетании, в масле ГМО быть не может — там нет белка, в котором могут быть обнаружены ГМО, - заверил всех Конь.