Болгарский перец богат каротиноидами, пищевыми волокнами и минералами
Фото: Shutterstock.
Болгарский перец может помочь пожилым людям в профилактике некоторых заболеваний: атеросклероза, подагры, сахарного диабета и гипертонической болезни, сообщил врач-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с «Москвой 24».
По словам специалиста, этот овощ богат каротиноидами, пищевыми волокнами и различными минералами, в частности – магнием и калием. Эти минералы полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, каротиноиды выполняют функцию антиоксиданта и защищают организм от токсического действия повышенной концентрации глюкозы при сахарном диабете.
«Сахарный диабет – это заболевание, связанное с нарушением обмена веществ. Те же самые пищевые волокна замедляют всасывание сахаров», - отметил врач.
Ранее KP.RU писал, что нутрициолог Екатерина Новикова рассказала о полезных вариантах ужина. Стоит выбирать рыбу или нежирные виды мяса.